急速冷凍でさく未来を
サクラボは、高濃度塩水(23.5%)を瞬時に凍らせる新たなテクノロジーであるブランテックインターナショナル株式会社の「ハイブリッドアイス」を利用し、商業利用が難しかった-21.3°Cの雪状アイスの販売や凍結業務代行を行います。鮮魚や精肉の高品質な保存、飲食店や配食業務のストックやパック商品の製造にハイブリットアイスご利用ください。
サクラボのサービス
ブランテックインターナショナル株式会社とのリレーションシップにより「ハイブリッドアイス」による製氷販売、急速凍結業務の代行のほか、「ハイブリッドアイス」の導入を検討されている方へのコンサルティング及び導入後の保守管理を提供してまいります。
-1℃～-104℃のコールドチェーンを
実現する「ハイブリッドアイス」
ハイブリッドアイスは、不凍液と言われていた高濃度塩水を、瞬間的に凍結させることに成功した革新的な製氷機です。 製氷に使用する源水の濃度を調節することによって、冷凍から冷蔵温度帯まで用途に応じた氷を製造する事が可能です製造される氷の温度は-1℃～-104℃、形状はドライな雪状から泥状まで自在に氷状をコントロール。氷率調整も自由自在な為、スピーディに魚体を冷却する事も、魚種に合わせた微妙な温度、塩分濃度も調整も可能です。鮮度を素早く長く維持できるハイブリットアイスは脱炭素社会の実現に向けた電気不要のコールドチェーンを展開します。
ハイブリットアイスの販売
超高速凍結が可能なハイブリットアイスを、飲食店様や食品加工業社様、あるいはご家庭でお試しいただける様、小ロット販売を行います。超急速冷凍を体験ください。氷は雪状のものを発砲スチロール・ビニールで梱包し宅配便でお届けします。使用の際は厚手のゴム手袋などを使用し、直接触れる事ない様また充分に遮温した状態で行い、低温火傷に充分にご注意ください。
サクラボ 所在地/会社概要
〒285-0801 千葉県佐倉市木野子１６３
TEL:TEL0120-456-833
サクラボは、ピステ株式会社が運営するブランテックインターナショナル株式会社の「ハイブリッドアイス」を提供するサービスです。
ピステ株式会社（本社）
〒101-0052 東京都千代田区神田小川町3-6-10 MOビル502号
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